中国野菜：8红花

红花：别名：红蓝花，草红，刺红花，杜红花，金红花

分布：目前全国各地都有栽培，

一年生草本

食用部位：嫩叶可以食用，种子可榨油，花可入药

采食时间：春季采食嫩叶，夏季花橙红的时候采摘入药

形态：红花是一年生草本。高（20）50-100（150）厘米。

茎直立，上部分枝，全部茎枝白色或淡白色，光滑，无毛。中下部茎叶披针形、披状披针形或长椭圆形，长7-15厘米，宽2.5-6厘米，边缘大锯齿、重锯齿、小锯齿以至无锯齿而全缘，极少有羽状深裂的，齿顶有针刺，针刺长1-1.5毫米，向上的叶渐小，披针形，边缘有锯齿，齿顶针刺较长，长达3毫米。全部叶质地坚硬，革质，两面无毛无腺点，有光泽，基部无柄，半抱茎。

头状花序多数，在茎枝顶端排成伞房花序，为苞叶所围绕，苞片椭圆形或卵状披针形，包括顶端针刺长2.5-3厘米，边缘有针刺，针刺长1-3毫米，或无针刺，顶端渐长，有篦齿状针刺，针刺长2毫米。总苞卵形，直径2.5厘米。总苞片4 层，外层竖琴状，中部或下部有收溢，收缢以上叶质，绿色，边缘无针刺或有篦齿状针刺，针刺长达3毫米，顶端渐尖，有长1-2毫米，收溢以下黄白色；中内层硬膜质，倒披针状椭圆形至长倒披针形，长达2.3厘米，顶端渐尖。全部苞片无毛无腺点。小花红色、桔红色，全部为两性，花冠长2.8厘米，细管部长2厘米，花冠裂片几达檐部基部。瘦果倒卵形，长5.5毫米，宽5毫米，乳白色，有4 棱，棱在果顶伸出，侧生着生面。无冠毛。花果期5-8月。

     食用方法：红花嫩叶洗干净凉拌，红花的种子可以榨油，是一种重要的油料作物，不仅可以直接食用，而且具有很好的保健作用。

药用功能：红花的花入药，通经、活血，主治妇女病。功能主治：活血通经，去瘀止痛。治经闭，症瘕，难产，死胎，产后恶露不行、瘀血作痛，痈肿，跌扑损伤。

①《唐本草》：治口噤不语，血结，产后诸疾。

②《开宝本草》：主产后血运口噤，腹内恶血不尽、绞痛，胎死腹中，并酒煮服。亦主蛊毒下血。

③《本草蒙筌》：喉痹噎塞不通，捣汁咽。

④《纲目》：活血，润燥，止痛，散肿，通经。

⑤《本草正》：达痘疮血热难出，散斑疹血滞不消。

⑥《本草再新》：利水消肿，安生胎，堕死胎。