地域特产：4阿克苏苹果

阿克苏苹果又称加丽果，具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。阿克苏苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。阿克苏苹果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。阿克苏苹果采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

  地理：

      阿克苏苹果主要产自最适宜苹果种植的新疆阿克苏地区。

      新疆阿克苏地区位于世界最大的内流河——塔里木河腹地。水资源充沛，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。阿克苏地处中纬度，位于塔里木盆地西北部，主要受西风带上天气系统影响，但是西、北两面分别有海拔在4000m以上的帕米尔高原和天山阻隔，东面距塔里木盆地向东的缺口500km以上，冷空气不易直接人侵。而在我国东北、西北东部等苹果产区，冷空气人侵的频率和影响程度都大的多。阿克苏地区北高南低，日照丰富，热量适宜，盆地边缘绿洲区斜坡地形又增加了光能的有效利用率，浅山区以及绿洲都是灌溉农业。阿克苏地区的光、热、水等气候条件适合晚熟和中晚熟品。

      我国东北、华北以及华东北部、西北东部等苹果主要产区的年平均气温9.2一11.9` C，生长季(4一10月)平均气温16.2一18.79 C，温量指数78.4一95.99 C。阿克苏地区年平均气温7.9一11.29 C，生长季(4一10月)平均气温16.7一19.89 C,温量指数81.8一103.99 C, ; 5℃日数年平均210d以上。阿克苏地区完全可以满足苹果对热量条件的需求。

      阿克苏的确昼夜温差大，一般在10℃左右，利于果实的着色和糖分的积累。阿克苏产红富士苹果外观和口感均较好。在我国西北东部和华北等地，除日照少、降水多以外，9月温度过高常引发采前落果，而在阿克苏地区则较为少见。过早或过晚采收，都会失去红富士苹果应有风味，又有损果实耐贮运能力。成熟的红富士果实可耐一4-一6℃的低温，但过低会引起冻伤或腐烂。在11月15，阿克苏地区日最低温度大多在一6℃以上，果实采收期较长，从10月上旬开始，可持续40余天。

      阿克苏地区属温带大陆性干旱气候，各地年日照时数2600h以上，得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。果园用水通过灌溉调节。光、水条件比日本原产地和我国东部和西北东部苹果产区优越。

阿克苏苹果的详细描述

      1、产品特点

      阿克苏苹果口感：果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣

      外观特征：

      A、果面：阿克苏苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！

      B、阿克苏苹果色泽光亮，颜色略黄。内地红富士颜色红，无光泽！

      C、阿克苏苹果果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。内地的则果肉疏松、果味清淡，水份不足，肉质苍白！

      D、阿克苏苹果的果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！。

      2、识别方法

      为保证阿克苏冰糖心苹果的品质，阿克苏冰糖心苹果采摘上市时间严格控制在每年的10月25日霜冻期以后，这是控制阿克苏苹果品质的关键所在。

      除此之外，为了保护您的权益，可以按照以下方式鉴别：

      一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄；

      二闻，果品有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾；

      三摸，果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的；

      四尝，肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣的独特口感。

      3、营养价值

      1．阿克苏苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

      2．阿克苏苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

      3．阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

      4．阿克苏苹果含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿。

      5．阿克苏苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，排毒养颜，防止肥胖。

      6．阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，美白皮肤。

      4、特点解释

      A、为什么果面光滑细腻、色泽光亮自然

      阿克苏属暖温带乾旱型气候．年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然，

      B、为什么会有糖心

      因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；

      阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

      C、为什么水分那么足，那么脆

      阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。

获得荣誉

2003年被新疆维吾尔自治区消费者协会评选为“推荐产品”;

2007年8月，在北京举办的“2008年北京奥运会推荐果品” 评选中获得苹果类一等奖，成为2008年北京奥运会推荐果品;

小贴士

　　市场上有很多阿克苏冰糖心苹果虽然外观十分好看又红又大(象红富士一样)，吃口也不错很甜很脆，其实是陕西苹果冒充的。正宗的阿克苏苹果外观是淡红偏黄。核子里面有一堆透明的糖心， 不过也不能保证每个里面都有糖心，因为有时候这个特征不是特别明显,大家切开来可以仔细看看有时候只有一点点透明的点。但是一箱里面肯定会有几个能看出来糖心的。

　　苹果口感绝对一流，但是因为新疆原产地生产水果有限，苹果个头不是很均匀，但是口感绝对一流，是我们自己吃过的苹果里面最好吃的，有脆有甜，并且个个有糖心!清脆香甜 肉质细腻 含糖量在18%以上果心周围有固体结晶。

阿克苏苹果的相关保护

　简介：

2011年6月，新疆阿克苏苹果通过专家审查委员会的技术审查，正式成为地理标志保护产品。

产地范围：

　　产地范围为新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、温宿县、阿瓦提县7个县、市现辖行政区域。