6月
健康以慎食为良药！
“药食同源”：“食物”即“药物”。“药”与“食”之间并没有明确的界限，食物可作为治病的药物，药物也可以是我们日常摄入的食物。
基于这个理论，我们身体经常犯得毛病，都可以从食物方面入手进行调节，以达到既养生又治病的效果。
今天我们就从五谷杂粮中探索养生、美容、治病的秘密。
制作方法
一般芡实核桃粥采用芡实、核桃和糯米组成，我们这里在里面添加了黑芝麻和枸杞。将糯米先放在锅中煮粥，然后将芡实捣成粉末，核桃切碎。待糯米煮沸之后芡实粉调成糊状加入，添加核桃，出锅之前加入枸杞和黑芝麻。
芡实核桃粥可以补肾、调理身体虚弱，老少咸宜。其中芡实补肾健脾，同时性味平和，在夏季食用可以温和补肾，健脾除湿；核桃除了补肾之外，还健脑、抗氧化、补充维生素E；黑色入肾，黑芝麻也有补肾的作用；而枸杞除了补肾之外还养肝、明目。
美容
红豆薏米粥
相较于男性而言女性更注重美容、养颜的食物，而在中医看来女人养生靠养血、养肝。
食材组成
红枣、枸杞、银杏、葛根、薏米。
制作方法
将薏米、粳米、红枣、银杏等一同洗净放入锅中，待到粥煮熟之后葛根粉调成糊状慢慢倒入，再次煮开之后用冰糖或红糖调味。
红枣可以提高人体免疫力，软化血管、养心安神、消除疲劳；枸杞可补血养肝；银杏可抗氧化、祛斑、滋润皮肤和除皱，其作用主要来自于其中的维生素、黄酮醇和黄酮甙等；葛根粉含有大量植物雌激素，可以调理内分泌、抗氧化和美容；而薏米可以改善脾虚导致的肌肉松弛等问题。减肥清热莲子薏米粥
夏季人体容易上火同时肥胖人群在夏季不仅怕热，还受到臃肿的身材困扰。通过五
谷杂粮可以清热降火和减肥瘦身。
食材组成
莲子、薏米、茯苓、燕麦、山药。
制作方法
将浸泡好的薏米、莲子和山药放在锅中煮制，期间将茯苓研末。待到锅中食物煮到半熟之后，放入燕麦片、茯苓粉，最后用少量冰糖调味食用。另外，减肥期间容易出现蛋白质摄入不足，这里可以添加剂一些大豆制品。
莲子有止泻、降火和养心安神的效果，尤其是其中的莲子心虽苦但可以降火；薏米可以祛湿减肥；茯苓可改善惊悸失眠、水肿、脾虚等；燕麦可减肥排宿便；山药可改善脾胃、助消化。这款粥在夏季食用可以调理体质，适合夏季心气虚、脾湿、水肿、上火和胃肠道问题。降“三高”
荞麦薏米粥
三高是现代常见的富贵病，这种疾病几乎不放过每一个饮食过于肥甘肉厚的人群。而三高不能仅靠药物治疗，很多时候还需要饮食调节。
食材组成
荞麦、玉米、大豆、燕麦。
制作方法
将大豆碾碎，放入锅中煮开之后，放入燕麦片、荞麦片、玉米片，再次煮烂之后即可食用，这里不可以放糖，但是可以根据自身需求，放少量的盐和一些蔬菜。
荞麦具有降压、降糖和降脂的三重功效，荞麦中的粗纤维、多种氨基酸、矿物质、芦丁、亚油酸等起到的控制三高的作用;而玉米和大豆含有粗纤维之外，玉米中含有维生素E可以抗氧化，大豆中的异黄酮和卵磷脂对血管有益;燕麦可以控三高之外，还可以预防大肠癌。美白白芷豌豆粥
皮肤不白、色斑多、粗糙、细纹等都是女性衰老的标志，尤其在夏季这些现象更容易出现。
食材组成
白芷、白茯苓、豌豆、葡萄干
制作方法
将豌豆和粳米放入锅中煮粥，粥烧开之后倒入白芷粉和茯苓粉调成的糊，待到粥再次煮熟之后，撒入葡萄干即可食用。
这里的白芷、白茯苓一直是中医所提倡的美白产品，而豌豆中含有维生素A可以起到润肤抗皱的作用;葡萄干最好含有葡萄籽，可以抗氧化祛斑。
清热降火
绿豆莲心粥
夏季容易上火、口干、出鼻血、便秘等，皮肤也容易出现疮痈等，此时不妨食用降火的粗粮粥。
食材构成
绿豆、莲心、小麦
制作方法
将莲子心、绿豆放在锅中煮花，倒入粗颗粒的小麦糊。食用之前如果怕苦可选择加入少量的冰糖。
莲子心去火养心，绿豆降肝火，而小麦有五谷之贵的说法，可以养心安神和去烦热、止汗，是夏季降火美食。
很在以前，五谷杂粮是人们日常生活中不可或缺的食物，精米细面从五谷杂粮中加工而来。五谷杂粮不同的食用方法也起到不同的养生、美容、治病的效果，在你备受疾病困扰寻求日常调理方法时，也不妨从五谷杂粮中入手，把饮食和治病结合起来吧。
